Non ricette, ma dissertazioni enogastronomiche di varia natura, dalle recensioni dei ristoranti alla segnalazione di prodotti e percorsi che stuzzichino il palato e - possibilmente - anche lo spirito.
Non ho certo la pretesa di essere io a rivelare al mondo le qualità di Franz Mulser, già Premio Godio 2006, né tantomeno l’esistenza del suo piccolo regno, la malga Gostner Schwaige. Se ne sono già abbondantemente occupate stampa locale e nazionale (a cominciare dal mio quasi omonimo), tanto che stupisce che il nostro non [...]
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Sto diventando davvero pigro. Sarà l’estate, ma l’ispirazione ai fornelli è scesa ai minimi storici. Non che per questo mi sia messo a riscaldare obbrobriosi Quattro salti in padella alla morosa, mia cavia prediletta: ne approfitto piuttosto per dare sfogo ad alcune passioncelle gastronomiche, poco impegnative da preparare, ma ugualmente di soddisfazione.
Tra queste, una menzione d’onore [...]
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No, Fassino, Craxi non c’è.
E nemmeno tu, va da sé.
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