Voglio il pane e le rose. Ed anche il foie gras.

Primo vere

Raccolta differenziata di post mai nati

Primavera di passione

È primavera. Tempo di far sparire la corona d’Avvento dalla prima pagina di questo trascuratissimo blog, sostengono i più affezionati, ed io “prontamente” provvedo. Non che abbia molto da dire: son più gli argomenti su cui sorvolare che quelli su cui valga la pena di soffermarsi; la patente di tuttologo inoltre volentieri lasserei altrui. [...]

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Technorati.it: non si butta via niente!

Pillole di web 2.0 o “theft-generated content”?

Theft-content su technorati.it

Al ritorno da un fine settimana sugli sci, mi accorgo di un commento che Akismet ha posto in coda di moderazione, nient’altro che un pingback proveniente dal sito Technorati.it.
“Puntoit”, non “puntocom”: la filiale italiana del famoso motore di ricerca ed aggregatore di user-generated media? Ricordando di aver sentito nominare questo dominio in un commento [...]

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Un “erbazzone” sui generis

Versione assai poco ortodossa del classico della cucina reggiana

erbazzone

Non me ne vogliano i reggiani per tanta violenza usata verso la loro tradizionale torta salata, l’erbazzone (o scarpazzòun). Ogni tradizione ha – dopotutto – tanto bisogno dei suoi custodi quanto dei suoi traditori, senza tralasciare i semplici imitatori e rimaneggiatori: non essendo reggiano, non ho alcun titolo per far parte delle prime due categorie, e mi [...]

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Chili con carne e salsa guacamole

Un classico della cucina tex-mex

Peperoncino

Per sgombrare il campo da equivoci: il chili con carne – o più semplicemente chili – non è una specialità della cucina messicana. Il celeberrimo ragoût di carne piccante è invece il piatto nazionale del Texas, pur se declinato in innumerevoli varianti locali e personali (ogni “arzdoura” bolognese ha del resto la sua ricetta del ragù, ed [...]

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